CarbZone
AB är
det enda företaget i Sverige som specialiserar sig på
livsmedelsprodukter med lite kolhydrater, som är sockerfria och
fiberrika.
F.A.Q
Produkterna
Varför har ni vetemjöl i brödet?
Era produkter är väl inte LCHF då de har mer än
5 gram kolhydrater per 100 gram?
Varför har ni Soja i er pasta?
Varför har ni Maltitol i er choklad?
Varför skall man äta er choklad och inte en 85% choklad?
Varför har ni inga Ekologiska produkter?
Använder ni
konserveringsmedel?
Varför är inte era
produkter Gi-märkta?
Använder
ni animaliskt fett eller animaliskt
protein era produkter?
Kan man frysa in brödet?
Företaget
Varför finns ni inte i min Butik?
Är ni Miljövänliga?
Vad är er Filosofi?
I vilka länder
hittar vi era produkter?
Low Carb Livsstilen
Jag går inte ned i vikt fast jag skär ner på
Kolhydraterna. Vad är fel?
Finns det några Risker med en Low Carb Livsstil?
Produkterna
Varför har ni vetemjöl i brödet?
Så här enkelt är det: Vetemjöl kallas av
bagare för brödets "ryggrad".
Om man tar bort allt vetemjöl blir brödet
platt som en pannkaka. Valet är då att
använda olika mjölsorter för att kunna
tillverka en limpa. Det innebär förstås mer
kolhydrater. Vi försökte först med mjöler
som har lägre kolhydratsinnehåll (t.e.x.
rågmjöl), men vi fick ändå inte form på
brödet.
Vi löste det hela genom att använda så lite
vetemjöl som bara är möjligt. En skiva av
vårt bröd innehåller endast runt 3 gram
kolhydrater. En skiva väger ca 25 gram
så man kan enkelt räkna ut att det är
väldigt lite vetemjöl i bröden.
Tillbaka
Era produkter är väl inte LCHF då de har mer än
5 gram kolhydrater per 100 gram?
Tyvärr har personer i Sverige gått ut med att man inte skall äta produkter som innehåller mer än 5 gram kolhydrater per 100 gram. Vi vill varna för detta påstående på grund av följande:
-
Man kan få i sig mer kolhydrater än
man tror. Mjölk har bara 5%
kolhydrater men 2 glas à 2 dl
innehåller hela 20 g kolhydrater,
vilket ger en allt för stor mängd.
-
De är ett påstående som saknar
vetenskaplig grund. I de
vetenskapliga studier som har gjort
av, till exempel, Harvard University
tittar man alltid på totala intaget
av kolhydrater per dag. Det är
baserat på detta som man sett
fördelarna med en Low Carb Livsstil.
-
Gör det i praktiken omöjligt för
vegetarianer att följa en Low Carb
Livsstil då grönsaker som tomater,
grönkål, dill, ärtor, rödbettor och
lök/vitlök innehåller mer än 5 gram
kolhydrater.
-
Eftersom det kraftigt begränsar och
utesluter vissa bra livsmedel som
man faktiskt kan äta på en Low Carb
Livsstil (t.e.x grönkål, hallon, och
blåbär, etc).
Om man i stället räknar det antalet kolhydrater man äter per dag kan man enklare hålla koll på vad man stoppar i sig och styra sin kost där efter. Man slipper också utesluta en stod andel nyttiga livsmedel som bönor, grönsaker, bär, och nötter.
Tillbaka
Varför har ni Soja i er pasta?
Soja har många bra egenskaper som är viktiga för
oss. Läs här
vad Harvard University säger om
Soja. Sjävklart använder vi inte GMO sojabönor.
Kolhydratsnål
Vanlig pasta innehåller, per portion, runt 75 gram kolhydrater och fullkornspasta runt 65 gram kolhydrater. Detta att jämföra med vår Low Carb Pasta som ligger på
endast 13 gram kolhydrater per 100 gram.
Fiberrik
Fullkornspasta innehåller ungefär 3
gram fiber per portion medan vår Low
Carb Pasta
innehåller 4,6 gram fiber.
Proteinrik
Vanlig pasta innehåller, per
portion, runt 6 gram protein och
fullkornspasta runt 7 gram. Vår Low Carb Pasta innehåller
hela 28,5
gram protein per portion.
Tillbaka
Varför har ni Maltitol i er choklad?
Vi gillar inte konstgjorda tillsatser som
Splenda eller Aspartam. Maltitol är ett
naturligt sötningsmedel precis som Erythritol
och Stevia.
- Maltitol är ett
naturligt sötningsmedel,även kallat sockeralkohol,
som framställs ur maltos (tex. korn).
- Maltitol har ingen
eftersmak som många andra sockeralkoholer.
- Maltitol förstör inte tänderna.
- Maltitol ger 3 kalorier per gram jämfört
med 4 kalorier per gram för socker.
- Om
man helt ersätter socker med Maltitol
reduceras kalorierna med 12-15%.
-
Eftersom Maltiol absorberas så långsamt kan
ett för stort intag medföra laxerande
effekter. Mer än 100 gram per
dag är inte
att rekommendera.
- Maltitol är
diabetikervänligt.
Vi testar
konturneligt andra sötningsmedel också.
Tillbaka
Varför skall man äta er choklad och inte en 85% choklad?
De flesta choklader som säljs på marknaden
idag innehåller socker. Vi kan bara fördöma
och beklaga detta. Tyvärr är det så att 75%
och 85% choklad har en rätt bitter smak.
Detta har chokladtillverkarna löst genom att
ha i socker i chokladen. De kan fortfarande
stoltsera med 85% kakao men berättar inte
att chokladen är full av socker. (Ta
en titt nästa gång du är i butiken och se om
du kan hitta en ingredienslista).
De stora chokladjättarna vägrar också konstant
att märka sin choklad med andel fett, protein
och kolhydrater. Ni kan ju själva gissa varför
man gör det.
Vår choklad innehåller inget socker och vi
märker ut hur många kolhydrater vår choklad
innehåller.
Tillbaka
I Aftonbladet fick era bröd fyra plus. Ni skulle
kanske fått fem om ni bytt ut vetemjölet mot
Rågmjöl.
Det tyckte vi var jätte kul och vi blev mycket
glada. Tyvärr har vi prövat att göra brödet med
rågmjöl men brödet blir platt så det går helt
enkelt inte. Det var annars ett bra förslag. Ni
vet väl att vi tycker det är kul med förslag
eller idéer på nya produkter. Skicka dem till
info@carbzone.se
Tillbaka
Varför har ni inga Ekologiska produkter?
Vi arbetar på det, men just nu är råvarorna för
dyra. Vi har dock redan ekologiskt äppelfiber i
vår mörka limpa.
Tillbaka
Använder ni konserveringsmedel?
Nej, det gör vi inte!
Tillbaka
Varför är inte era produkter Gi-märkta?
En enkel regel ser ut så här:
“Alla produkter med lite kolhydrater
har
ett lågt GI. Alla produkter med lågt GI
har inte
lite kolhydrater.”
Om du således äter produkter med lite
kolhydrater är du garanterad att de har ett
lågt GI.
I Sverige har en organisation* bestämt att
när man skall GI-testa en produkt så måste
testpersonerna äta 25 - 50 gram kolhydrater
under en timme. Om vi skulle GI-testa våra
produkter innebär det att testpersonerna
skulle behöva äta runt 10 skivor bröd på 30
minuter. Det är nästan omöjligt.
Testet är således kosntruerat för att endast
kunna mäta produkter som har en relativt hög
kolhydratsnivå.
Exempel på andra produkter som inte kan
GI-märkas:
Lax
Kött
Ost
Smör
* Flera stora företag ingår i denna
organisation, till exempel, McDonalds.
Tillbaka
Använder
ni animaliskt fett eller animaliskt protein
era produkter?
Nej. Grundarna av bolaget är vegetarianer
och mycket måna om att alla människor skall
kunna äta deras produkter. Av den
anledningen är alla proteiner och fetter
vegetariska.
Tillbaka
Kan man frysa in brödet?
Ja absolut. Det går alldeles utmärkt.
Tillbaka
Företaget
Varför finns ni inte i min Butik?
Vi
arbetar hårt för att finnas i alla butiker i
Sverige. Vi hinner dock inte besöka och/eller
kontakta alla butiker, och ibland får vi nej
p.g.a att butiken inte haft någon efterfrågan
från sina konsumenter. Det är där Ni som
konsumenter kan hjälpa oss om ni vill få in
produkterna. Prata med den som är inköpsansvarig
i butiken och be dem kontakta oss på 08-599 947
15 så kan vi ha brödet i just din butik inom sju
dagar.
Tillbaka
Är ni Miljövänliga?
Ja, vi försöker så gott vi kan. Varje gång vi har
en transport planterar vi träd i
Afrika som kompensation. Vår transport sker bara
en gång men våra träd lever kvar i många år. På
så sätt hoppas vi att förbättra miljön så bra vi
kan.
Läs mer om
CarbZones
klimatkompensation här
Tillbaka
Vad är er Filosofi?
Den är enkel:
-
Vi vill göra livsmedel som vem som
helst kan äta vare sig man lever en Low Carb
Livsstil eller bara vill ha ett
nyttigare alternativ.
-
Alla våra produkter skall
innehålla så lite kolhydrater att man kan äta
dem även om man bara äter 20 gram kolhydrater
per dag.
-
Man skall kunna äta
våra produkter om man är en Olympisk
atlet som siktar mot guld.
-
Vi vill på långsikt kunna bidraga till en
ekologisk utveckling och arbetar hårt för att
våra produkter i framtiden skall kunna vara helt ekologiska.
Tillbaka
I vilka länder hittar vi era produkter?
Vi finns i Sverige, Norge och Finland. Vi
för dock diskussioner med leverantörer i
drygt 10 länder. Gå med i vår Facebook grupp
för att få ta del av nyheter:
www.Facebook.com/CarbZone
Tillbaka
Low Carb Livsstilen
Jag går inte ned i vikt fast jag skär ner på
Kolhydraterna. Vad är fel?
CarbZone AB ger
generellt inga råd rörande hälsa eller
viktnedgång. Vi rekommenderar dock att man läser
Doktor Atkins bok. Dr. Atkins behandlade
tiotusentals människor genom att sätta dem på en
diet bestående av 20 gram kolhydrater per dag.
Om patienterna inte gick ner i vikt gjordes
alltid ytterligare tester som tex funktionen av sköldkörteln.
Det kan också vara så att du äter livsmedel
med för mycket kolhydrater som mjölk eller
mörk choklad med socker i (läs på
förpackningen).
Räkna antalet kolhydrater du äter på en dag.
Om du inte går ner i vikt försök att öka
eller minska kolhydraterna för att hitta
just din nivå.
Det kan också vara så att du äter för mycket
fett. Bara för att man skär ner på kolhydraterna
kan man inte äta obegränsat med fett. Vi brukar
säga att man inte skall tänka på fettet men int
eheller frossa i fett. Ät tills du blir mätt.
Om du är vegetarian - glöm inte att få i dig
protein.
Rådfråga alltid din läkare och då speciellt om
du äter mediciner.
Få Kontroll på Portionerna
Har du kommit till en platå?
Tillbaka
Finns det några Risker med en Low Carb Livsstil?
Ja, det finns en mycket stor risk. De flesta som
prövar en Low Carb Livsstil märker snabbt att
det är mycket lätt att gå ner i vikt. Detta
innebär att många personer börjar slarva med sin
träning.
Vi vill påminna om en sak: Man tränar för att må
bra. Träning är först och främst till för att
stärka muskler, hjärta, lungor och öka nivåer av
endorfiner i hjärnan.
Glöm aldrig bort att träna för din kropp mår bra
av det även om det bara handlar om en lång
promenad varje vecka.
Tillbaka
