|
Vad
är LCHF och är det någon skillnad mellan
LCHF och Low Carb eller GI?
|
Denna symbol har tagits fram efter
att vi pratat om att kunna ha en officiell symbol för LCHF som kan användas av alla
som representerar och stödjer LCHF. Detta betyder
att CarbZone AB på inga sett äger rättigheterna till LCHF utan endast ombetts ta
fram en symbol som är fri för alla att använda. Vi hoppas därför att du vill
använda denna för att sprida LCHF budskapet.
Våra produkter bär symbolen för att
visa att de är LCHF vänliga! |
Vad är
LCHF?
LCHF
står för Low Carb and High Fat och är en
metod för kontroll av blodsocker och viktminskning. Vilket betyder ett minskat kolhydratsintag och ett ökat fettintag. Metoden har visat sig
ha goda resultat speciellt för typ-2-diabetiker där
också viktminskning observerats efter ett ökat
fettintag. LCHF är en kost vars grundprinciper stammar från den kost som människan har haft under sin ca 2,5 miljoner år långa utveckling. Det är en kost som människans ämnesomsättning är anpassad till och det är därför en naturlig kost.
Förespråkare för LCHF brukar säga att man endast ska
äta livsmedel med ett kolhydratsinnehåll av 5g/100g,
och 20g per dag. Low Carb
livstilen handlar mer om hur lite/mycket kolhydrater
per dag du kan äta. Alla är olika och vissa kan äta
mer än andra, det är därför inte intressant att
endast äta livsmedel med 5g kolhydrater per 100g.
Utan att du istället hittar din nivå, där du inte
går upp i vikt och mår bra.
Low Carb
Teorin bakom Low Carb kan kortfattat
beskrivas på följande sätt: Kolhydrater, snabba
såväl som långsamma, bryts i kroppen ned till enkla
sockerarter för att kunna användas som energi.
Därmed stiger blodsockret som i sin tur driver på
insulinproduktionen med höga socker- och
insulinvärden som följd. Höga insulinnivåer
förhindrar fettförbränning, omvandlar
blodsockret/glykosen till fett/trigrycerider och
lagrar in detta överskott av näring till ny
fettvävnad. Resultatet kan bli ett underskott av
näring i blodet vilket skapar hungerkänslor, och
s.k. "sötsug".
Med lågt intag av kolhydrater i kosten fås lägre
blodsockerhalt och därmed lägre insulinvärden. Detta
ökar frisättning av fettsyror från fettväven, och
ökar fettförbränning. I avsaknad av kolhydraternas
energi måste energi tillföras i form av protein och
fett. Kroppen ställer in sig på hög
fettförbränning, och fettintag mättar långsiktigt
bättre än kolhydratintag varför intaget av kalorier
generellt brukar minska i studier, då
försökspersonerna får äta tills de är mätta.
I enkelhet, bränner din kropp kolhydrater,
fett
och protein som energi.
Om du skär ner på socker och andra
kolhydrater, så bränner din
kropp fettet snabbare.
Detta resulterar i att du får mer energi,
går
lättare ner i vikt, förbättrar dina värden, och
bygger grunden för ett mer hälsosamt liv.
Enligt Low Carb livsstilen börjar du med att endast
äta 20g kolhydrater per dag för att sedna succesivt
öka ditt kolhydratsintag tills du nått din
idealnivå. Gi-metoden handlar mer om att äta
livsmedel med ett lågt Gi-värde.
Alla produkter med ett
lågt kolhydratsinnehåll har ett lågt Gi-värde, men
inte alla produkter som har ett lågt Gi-värde är Low
Carb!
LCHF,
Low Carb, Gi
LCHF-metoden har sina paralleller i och bygger
vidare på tankar i de uppmärksammade Low Carb
Livstilarna - Atkinsdieten och stenålderskost - men inte på
GI-metoden som går ut på att balansera
kolhydratintaget mellan snabbsmälta kolhydrater och
långsamma snarare än att minimera intaget. Dock
innefattar många GI-metoder en initial kraftig
minskning av kolhydratsintaget under ett par veckor,
liknande den vid LCHF och Low Carb.
Klicka här för att ladda ner en symbol för LCHF.
