| |
|
Baka Low Carb
Vi kan alla känna ibland att det är svårt
att leva en Low Carb Livsstil utan att
ibland få unna sig något till kaffet. Eller
vad gör man om man ska bjuda hem folk på en
fika, dessert, eller födelsedag? Nedan
följer några bra tips på hur du nu kan
fortsätta att äta bakade produkter med ett
lågt kolhydratsinnehåll.
Bake Pro™
Perfekt utbyte mot mjöl för den som älskar pannkakor, muffins, potatismos, bröd, mm. Innehåller endast 6 gram kolhydrater per 100g.
Det tål värme upp till 200˚C.
Bake Pro™ är väldigt lätt att använda till recept, ca. 25% av torringredienserna byter man ut mot Bake Pro™. |
 |
Bakglädje med LCHF :
baka utan socker och mjöl
Annika Rogneby har levt med LCHF i tre år, men har saknat att baka och känna doften av nygräddade kakor. Därför bestämde hon sig för att skapa recept som tillåter bakning med nyttiga ingredienser och som innehåller lite kolhydrater. Recepten som finns i denna bok är helt utan socker och mjöl.
|
 |
|
|
|
Limegravad lax med
pepparrotsmousse, lowcarbchips samt gräslökshack
Förberedelser
Putsa laxen och skiva i ”gravlax”
tunna skivor. Skala och riv pepparroten. Skär brödet
i cm tjocka kuber. Sätt ugnen på 150 grader. Hacka
gräslöken fint
Tillagning:
-
Lägg brödkuberna på en plåt,
ringla på olivolja samt salta lätt. Sätt in i
ugnen i ca. 5-15 minuter tills de är torra och
krispiga
-
Rör om färskosten och vänd i
pepparrot, salt och peppar efter smak.
-
Blanda limejos, olivolja och
salt på en djup vid tallrik. Doppa och lägg
laxskivorna i blandningen.
Låt ligga i minst 10 minuter men inte längre än
30 minuter.
Upplägg
Droppa av laxskivorna och lägg platt på tallriken.
Gör ett ägg av pepparotsmoussen, ringla över
krutongerna.
Strö hackad gräslök på laxen. Peppra lite över
tallriken.
|
Ingredienser
(4 personer)
400 g Laxfilé
2 msk Limejos (ca 1 limefrukt)
2 msk Olivolja
1 msk Salt
1 dl
Färskost
30-50 g Pepparrot
Salt och Peppar
1 st Low
Carb bröd
1 msk Olivolja
1 kn Gräslök |
|
Low Carb Pasta med pesto och parmaskinka
Tillagning:
-
Stöt basilika och pinjenötter i
en mortel, eller kör i en mixer eller
matberedare. Lägg i vitlök och lite av oljan.
Fortsätt att stöta. Tillsätt sedan den rivna
parmesanosten och rör om. Smaka av med lite salt
och nymalen svartpeppar.
-
Koka pastan och rör ned peston.
Lägg upp och toppa med parmaskinkan och garnera
med lite rostade pinjenötter.
-
Gör gärna en dubbel sats att ha
i kylen. Pesto håller ca en vecka och kan
användas till mycket.
Framför allt som en egen pastarätt.
|
 |
Ingredienser
1 pkt Low
Carb Pasta
1 kruka Basilika
1 st Vitlök
2 dl Olivolja
100 g Parmesanost
50 g Pinjenötter
300 g Parmaskinka |
|
Bruschetta med basilika och
tomat
Tillagning:
-
Sätt ugnen på 250°C.
-
Skär tomaterna i små tärningar.
-
Strimla basilikan.
-
Droppa över
olivolja.
-
Grilla brödskivorna i 250°C i ugnen eller rosta dem.
-
Gnid in det varma brödet med vitlök. Droppa över olivolja.
-
Fördela
blandningen av tomat och basilika på brödskivorna.
-
Strö över parmesan efter egen smak.
|
 |
2 pers
2 skivor
NyStart! Bröd
1 st
Vitlöksklyfta
1/4 dl
Olivolja
2 st
Tomater
1/4 kruka
Basilika
Riven parmesan |
|
|
Kycklingpasta med
knaprig bacon
Tillagning:
-
Koka pastan 7-8 min.
-
Stek baconet och torka av på hushållspapper.
-
Skiva kycklingfiléerna och stek till fin färg
-
Kasta i vitlöksklyftan och låt den steka med
kycklingen.
-
Häll i tomater, grädde och oliver. Låt det koka
någon minut.
-
Gnid in det varma brödet med vitlök. Droppa över olivolja.
-
Hacka baconet och häll över den och ruccolan
tills det blir varmt.
-
Servera med pastan och riven parmesan.
|
2 pers
100 g
Low
Carb Pasta
1/2
paket Bacon
2 st
Kycklingfiléer
1 st
Vitlöksklyfta
4 st
Soltorkade tomater
1/2 dl
Oliver
1 1/2 dl
Grädde
1 dl
Ruccola
Riven parmesan |
|
Chokladmousse
Tillagning:
-
Smält chokladen i en tallrik över ett vattenbad
(kastrull med kokande vatten).
-
Vispa grädden.
-
Blanda i äggulorna i den smälta chokladen.
-
Blanda sedan ner allt i grädden försiktigt.
-
Häll upp i små skålar.
-
Ställ in i kylskåpet och låt svalna i ca 1 timma
innan du serverar.
|
 |
2 pers
100 g
Low
Carb Choklad (välj
mellan mörk eller ljus)
3 dl
Grädde
2 st
Äggulor
|
|
|
|
Här får du svar på dina frågor och mer
information om Low Carb.
:
: Mer info
|
|
Steg för att snabbt komma igång med din nya
livsstil.
:
: Mer info
|
|
Det finns
många studier och research
som visar på alla de positiva effekter som
en Low Carb diet har på vår hälsa.
:
: Mer info
|
|
Här kan du enkelt beställa
våra Low Carb produkter direkt hem i brevlådan.
:
: Mer info
|
 |
